PIERNICZKI ŚWIĄTECZNE

Co prawda święta właśnie się skończyły, ale nie mogłam oprzeć się pokusie żeby nie wstawić przepisu na te niezwykle aromatyczne pierniczki. Ja upiekłam je tydzień przed świętami, ponieważ po upieczeniu powinny leżakować w puszcze aby dostatecznie zmiękły. Można nimi także przyozdobić choinkę.

SKŁADNIKI

1/4 szklanki miodu

5 łyżek miękkiego masła

3 łyżeczki przyprawy do piernika

1/2 szklanki brązowego cukru

1 jajko

2 szklanki mąki

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka kakao

WYKONANIE

Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Rozwałkować przez folię na około 3 mm. Wycinać kształty. Piec około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Układając pierniczki na papierze do pieczenia trzeba zachować odstępy, gdyż ciastka podczas pieczenia powinny podrosnąć.

Aby ciastka były bardziej aromatyczne można dodać także startą skórkę z połówki pomarańczy oraz łyżeczkę utartych w moździerzu goździków.

Ciastka po upieczeniu można posmarować lukrem i dowolnie ozdobić roztopiona czekoladą z odrobiną słodkiej śmietanki kremówki.

PRZEPIS NA LUKIER

100 g cukru pudru

1 łyżka ciepłej wody

1 łyżka soku z cytryny