ROLSY Z CUKINII

Rolsy z cukinii to świetny pomysł na imprezę. Błyskawicznie się ją przyrządza. Wystarczy zaledwie 10 minut i mamy pyszną i zdrową przekąskę. Nie musisz mieć wyrzutów sumienia sięgając po kolejnego rolsa podczas imprezy, ponieważ jest to danie w 100% dietetyczne. Enjoy :-)

SKŁADNIKI na około 20 sztuk

1 cukinia 

100 g wędzonego łososia 

3 awokado

1 cebula dymka

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy dijon

sól, pieprz i chili do smaku

oliwa z oliwek 

odrobina koperku

WYKONANIE

1. Cukinie pokroiłam wzdłuż na cieniutkie plastry. Użyłam do tego noża do sera.

2. Plastry położyłam na papierze do pieczenia i posmarowałam delikatnie oliwą z oliwek.

3. Cukinie doprawiłam solą i pieprzem. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 7 minut.

4. W międzyczasie przygotowałam farsz. Awokado i łososia pokroiłam w drobniutką kosteczkę.

5. Cebulkę drobno posiekałam i dodałam do awokado.

6. Doprawiłam masę musztardą, solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Następnie dokładnie wszystko wymieszałam.

7. Na każdym plastrze upieczonej cukinii położyłam po łyżeczce farszu i delikatnie je zwinęłam.  

8. Gotowe rolsy okrasiłam posiekanym koperkiem oraz chili. 

Zobacz także:

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA FASZEROWANE SZPARAGAMI Z SOSEM MUSZTARDOWYM

CURRY MATSAMAN Z KURCZAKIEM I ORZECHAMI NERKOWCA

PIECZONA PIERŚ Z KURCZAKA W KRAKERSOWEJ PANIERCE CYTRYNOWO ZIOŁOWEJ